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Casa Carlos de Caravia: Donde la Tradición y el Sabor se Encuentran
En el pintoresco municipio de Caravia, en la región de Asturias, España, se esconde un tesoro gastronómico que ha deleitado a locales y visitantes durante generaciones: el restaurante Casa Carlos. Este encantador establecimiento es un verdadero emblema de la tradición culinaria asturiana y un lugar donde el sabor auténtico se encuentra en cada plato.
El Encanto de Casa Carlos
Casa Carlos es mucho más que un restaurante; es una experiencia culinaria que combina a la perfección la autenticidad asturiana con un ambiente acogedor y familiar. Situado en un edificio de estilo tradicional asturiano con paredes de piedra y vigas de madera, este restaurante te transporta a un mundo de encanto rústico en cuanto entras por la puerta.
La cocina asturiana en su máxima expresión
La verdadera joya de Casa Carlos es su cocina, que sirve platos auténticos de la región asturiana con un enfoque en los ingredientes frescos y de calidad. Entre los platos más destacados se encuentran:
Fabada Asturiana
Este es uno de los platos más icónicos de Asturias, y Casa Carlos lo prepara de manera magistral. La fabada es un guiso tradicional a base de fabes (judías blancas), chorizo, morcilla y tocino, cocinados lentamente para crear una mezcla de sabores irresistibles.
Cachopo
El cachopo es otra delicia asturiana que encontrarás en Casa Carlos. Se trata de un empanizado relleno de jamón y queso, frito hasta obtener una crujiente capa dorada por fuera y un relleno jugoso por dentro.
Pescados y Mariscos Frescos
Dada la proximidad de Caravia al mar, Casa Carlos también ofrece una impresionante selección de pescados y mariscos frescos. Desde lubina al horno hasta pulpo, aquí encontrarás una variedad de opciones que te harán saborear el auténtico sabor del mar.
Postres Caseros
No puedes irte sin probar los postres caseros o helados artesanales. Son el broche perfecto para una comida memorable.
Datos de interés
- Reserva con antelación, especialmente durante la temporada alta, ya que Casa Carlos es muy popular y es muy difícil conseguir una mesa.
- Teléfono: 985853096
- Dirección: Viad. Caravia, Km. 16500, Km. 16500, 33344 Caravia, Asturias. (Ver ubicación)
- Horario:
- De 08:00h a 01:00h
- Jueves cerrado.
- Aceptan pagos con tarjeta.